Considerat initial un desert regal sau ceremonial - baclavalua a fost conceputa pentru prima data in bucatariile Imperiului Otoman, devenind un desert cunoscut pentru gustul sau. Numai bucatarii special antrenati in arta prepararii baclavalei puteau sa o prepare, mai ales cand era vorba de ceremonii si sarbatori. Mainile pricepute ale maestrilor creau aroma perfecta a baklavalei, cu straturile ei subtiri ca hartia si cu serbetul ingrosat. Transmisa din generatie in generatie, cu reteta sa traditionala si gustul sau elaborate.

citeste mai mult...